sütün üretiminde dağıtımında tüketiminde meslekler ve görevleri

SÜTÜN BİZE GELMESİNDE EMEĞİ GEÇENLER

ÜRETİM:

MESLEKLER: Mandıracı , çiftçi , besici

GÖREVLERİ: Hayvanları yetiştirmek , sütün sağılmasını sağlamak

DAĞITIM:

MESLEKLER: Toptancı , perakendeci, aracılar

GÖREVLERİ: Bunlar üretim yerlerinden aldıkları sütü bize ulaştırır. Sütün bozulmamasını sağlarlar. Tüketiciye ulaştırır.

TÜKETİM:

MESLEKLER :  Bakkal , market , tezgahlar

GÖREVLERİ: Sütü  biz tüketicilere ulaştırır. Sütü uygun koşullarda satarlar. Sütün bozulmamasından sorumludur.

SÜT HAKKINDA BİLGİLER:

a.MÖ 8000 yılına ait, Anadolu’da tapınak duvarlarında, evcilleştirilmiş, taşıma, süt ,  et temini amacı ile  kullanılan sığırları gösteren çizimlere rastlanmıştır.

b.İnsanoğlu, 5000 yıldan beri süt içiyor.

c.Bu konudaki ilk kanıtlar Dicle ve Fırat ırmakları arasında kurulan Sümer Uygarlığı'nın Ur kentinde bulunmuştur.

d.Bir yaşam mucizesi diye nitelenebilecek kadar büyük besin değerine sahip olan sütün, insan hayatındaki  yeri insanlık tarihi kadar eskidir.

e.MÖ 26. yüzyıla ait Babil kabartmalarında süt ve süt kesiği temalarının işlendiğini görüyoruz.

f.Yine MÖ 8. yüzyılda Homer'in yazılarında süt, süt kesiği ve peynirle ilgili anlatımlara rastlanır.

g.Kaliforniya Universitesi'nden Doktor Cedric Garland'ın 20 yıllık bir araştırması, süt tüketen insanların  daha sağlıklı bağırsaklara sahip olduğunu gösterdi.

h.20 yıl boyunca 2000 kişiyi inceleyen Garland, günde 2-3 bardak süt içen insanlarda  bağırsak sorunlarına, hatta bağırsak kanserine   rastlamadığını belirtti.

i.Bu yüzden Garland, bağırsak kanserini önlemek için günde 2-3 bardak süt tüketilmesini öneriyor.

k. Tıpkı diğer bilim adamları  gibi, Garland da sütün içerdiği kalsiyum ve D vitamininden   bu kadar yararlı olduğunu ileri sürüyor.