Kımız Nedir?
Bir Türk Ata Sözü şunu der; '' Kımız içen evin uçuğu bile olmaz '' Kımız, kısrak sütünden imal edilen Türk içeceğidir. Atalarımızdan bizlere kadar ulaşan bir içecek olmasının yanında bir çok derde derman olan bir ilaçtır. İlaçtır çünkü , Kazakitan'ın ünlü Kimyacısı Aydar Akınoğlu’nun araştırmalarına göre kımızın faydalarını ve özelliklerini “ birkaç makale yada kitapta anlatmak kolay değildir ”. Kımızın kullanımı hakkındaki bilgiler çok eskilere, Hun Türklerine kadar uzanmaktadır. Tarihi kayıtlara göre Büyük Hun Devleti zamanında Türkler kımız içerlerdi. Yine tarih kayıtları, Avrupa Hunları ile Gök Türklerin de kımız ürettiklerini belirtmektedir. Eski Yunanlı tarihçi Herodot, İskitlerin kısrak sütünden çok lezzetli bir içecek yaptığını kayıtlarında belirtir. Rus tarihçileri de, Rusların Kıpçak Türklerine gönderdikleri elçilerin resmi içki olan Kımız ile ağırlandıklarını yazarlar. Günüümüzde Anadolu Türklerinde pek kullanılmayan bu içecek , Asya'da bulunan Tür